ലണ്ടനിലെ പ്രശസ്തമായ ‘ടേസ്റ്റ് ഓഫ് ലണ്ടൻ’ ഭക്ഷ്യമേളയിൽ ഈ വർഷം സൗദി അറേബ്യൻ പാചകവിദ്യയും സംസ്കാരവും വിരുന്നൊരുക്കും. സൗദി കൾച്ചറൽ ആർട്സ് കമ്മീഷൻ തുടർച്ചയായി മൂന്നാം തവണയാണ് ഈ മേളയിൽ പങ്കെടുക്കുന്നത്. ജൂൺ 18 മുതൽ 22 വരെ റീജൻ്റ്സ് പാർക്കിൽ വെച്ചാണ് മേള നടക്കുന്നത്.
“ടേസ്റ്റ് ഓഫ് സൗദി കൾച്ചർ” എന്ന പേരിൽ ഒരു പ്രത്യേക പവലിയനാണ് മേളയിൽ ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നത്. സൗദി അറേബ്യയുടെ സമ്പന്നമായ പാചക പാരമ്പര്യം ലോകത്തിന് മുന്നിൽ അവതരിപ്പിക്കുക എന്നതാണ് ഇതിലൂടെ ലക്ഷ്യമിടുന്നത്. വൈവിധ്യമാർന്ന സൗദി വിഭവങ്ങൾ, തത്സമയ പാചക പ്രദർശനങ്ങൾ, പരമ്പരാഗത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഈ പവലിയനിൽ ലഭ്യമാകും.
സൗദിയുടെ വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ചേരുവകളും രുചികളും മേളയിൽ പരിചയപ്പെടുത്തും. തെക്കൻ സൗദിയിലെ മാമ്പഴവും കാപ്പിയും, വടക്കൻ സൗദിയിലെ ഒലിവ് ഓയിലും, കിഴക്കൻ പ്രവിശ്യയിലെ ഹസവി അരിയും, പടിഞ്ഞാറൻ സൗദിയിലെ തായിഫ് റോസുമെല്ലാം സന്ദർശകർക്ക് ആസ്വദിക്കാൻ സാധിക്കും. ജരീഷ്, ഹനീത്ത്, മുത്തബാഖ് തുടങ്ങിയ പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ പാചകക്കാർ തത്സമയം ഉണ്ടാക്കി നൽകും. ഈത്തപ്പഴം, തായിഫ് റോസ്, ജിസാൻ മാമ്പഴം എന്നിവ ചേർത്ത ഐസ്ക്രീമുകളും, പ്രാദേശിക രുചികളിലുള്ള പാനീയങ്ങളും മേളയിലെ പ്രധാന ആകർഷണങ്ങളായിരിക്കും.
പാചകവിഭവങ്ങൾക്ക് പുറമെ, പരമ്പരാഗത മൈലാഞ്ചിയിടൽ, ആസിരി റോസ് ഹെഡ്ബാൻഡുകളുടെ പ്രദർശനം എന്നിവയും പവലിയനിൽ ഒരുക്കിയിട്ടുണ്ട്. സൗദി കരകൗശല ഉൽപ്പന്നങ്ങളും, മാമുൽ, പരമ്പരാഗത കാപ്പിപ്പൊടികൾ എന്നിവയും ഇവിടെ നിന്ന് വാങ്ങാൻ സാധിക്കും. വിഷൻ 2030-ൻ്റെ ഭാഗമായി സൗദി അറേബ്യയുടെ സാംസ്കാരിക നയതന്ത്രവും ക്രിയാത്മക വ്യവസായങ്ങളും ലോകത്തിന് മുന്നിൽ എത്തിക്കുക എന്നതും ഈ പങ്കാളിത്തത്തിലൂടെ സൗദി കൾച്ചറൽ ആർട്സ് കമ്മീഷൻ ലക്ഷ്യമിടുന്നു.
The post ലണ്ടൻ ഭക്ഷ്യമേളയിൽ സൗദി സംസ്കാരത്തിൻ്റെ രുചി വൈവിധ്യം appeared first on Metro Journal Online.
